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Onigiri <(^=^)>

Onigiri <(^=^)>
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-----------Pour ceux et celles
----qui ne connaissent pas encore :


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-----les onigiris sont des boulettes
---'-de riz fourrées et enveloppées
------'-----d'une algue nori
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--------dont voici le recette !!

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_______________________________________Ingrédients :

- 1 bol de riz blanc
- 2 verres d' eau
- sel
- des feuilles de nori (algue séchée) coupée en lannière d' environ de 10 cm de long
- comme garniture, vous pouvez mettre ce que vous voulez: surimi, umeboshi ( prune japonaise), saumon grillé etc...

Bien rincer le riz jusqu' à se que l' eau du riz soit claire avant de le cuir.
Porter à ébullition les deux verres d'eau salé dans une casserole, puis ajouter le riz, couvrir et mettre à feu très doux.

Remuer de temps en temps pour éviter que le riz brûle.Laisser à peu près 15 minutes, le temps que le riz absorbe l'eau.

Quand le riz est très collant. Découvrir et laisser refroidir. Ensuite trempez vos mains dans l'eau et mettez du sel dessus, l'eau sert a ce que le riz ne colle pas aux mains.
Mettez dans la main gauche du riz, assez pour remplir la main au milieu, mettez la garniture dans l'onigiri mais pas de grosses quantités. Puis recouvrir de riz.

Remouillez vos mains et pressez le riz pour former une grosse boule. Faire en sorte qu'elle ressemble a un triangle. Quand l'onigiri tient bien, entourez le avec l'algue de nori.



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# Posté le vendredi 24 novembre 2006 10:49
Modifié le mardi 29 janvier 2008 19:17

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